Processo de Fabrico

O processo de fabrico do produto final segue várias etapas:

Aquando da recepção da matéria-prima no armazém são verificadas todas as características perceptíveis visualmente e em termos analíticos é verificado o peso e a humidade. A aceitação ou rejeição dos lotes depende do cumprimento dos requisitos exigido, mantendo-se o produto armazenado até ser necessário.

Dependendo do tipo de encomendas, a matéria-prima poderá seguir para as operações de corte e moagem ou pode ir directamente para o expurgo. O Expurgo é uma operação de fumigação para eliminar os insectos que vêm nas plantas dos campos agrícolas, principalmente nos grãos e raízes (em contentores correctamente fechado e isolado de outras matérias-primas). Por vezes, é feito pelos fornecedores, quando o contentor vem em trânsito, para evitar que cheguem a Portugal pragas de insectos de outros países (Egipto, Índia, Brasil). No fim desta operação o produto ensacado regressa novamente ao armazém de processamento / preparação, onde é armazenado na zona de produto semi-acabado. Em alternativa o produto poderá seguir imediatamente para o embalamento. 

Na Escolha Manual detalhada do produto, recorre-se a dispositivos magnéticos que executam o scanning à superfície da mesa de escolha, procurando possíveis resíduos metálicos.
São rejeitadas todas as partículas estranhas à matéria-prima processada e que possa pôr em causa a qualidade e segurança do produto ao ser consumido. 

São três os destinos possíveis do produto:

  • Ir directamente para a zona de acondicionamento de produto final (encomenda);
  • Ser ensacado e armazenado na zona de produto semi-acabado (excedente processado e não encomendado) até à mistura ou embalamento;
  • Seguir directamente para a composição que continua a ser feita na sala de escolha.

O Embalamento e Rotulagem é feita de forma manual ou automática. Na tremonha das máquinas de embalamento existem bandas magnéticas que testam, novamente, a presença de metais no produto final.

O produto depois de correctamente acondicionado e rotulado, é armazenado na zona de Armazenamento de Produto Final, em paletes.
Quando prontas são depositadas na zona de Expedição até o produto sair da instalação e ser distribuído aos clientes ou vendidos na loja adjacente às instalações fabris.

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